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星辰粉红气泡葡萄酒2009 Cremantrose2009 原产地：法国 产区：阿尔萨斯 酒庄：E.A.R.LBUECHER-FIX 等级：A.O.C 酒精度：13%VOL 葡萄品种：100%黑皮诺 最佳饮用环境：8℃-12℃ 荣誉：BiodynamicAlsatianwine有机认证 PinotNoir 黑品乐起源于勃艮第，是阿尔萨斯地区唯一被允许栽种的红葡萄品种。原先，黑品乐葡萄被用于酿制清淡且富含果香的葡萄酒，如今越来越多的人使用黑品乐酿造红葡萄酒，这一古老的传统通过不同的方式得以复苏。黑品乐被大量用于酿造阿尔萨斯法定产区酒，同样也可以酿造阿尔萨斯起泡酒(专指用红葡萄酿造的起泡酒)和粉红气泡起泡酒。 阿尔萨斯地区以白葡萄酒最为出名，但是根据历史文献资料的统计，从中世纪时期的教堂酒窖储存和所征收的葡萄酒税来看，红葡萄酒占有很大的比例。在此时期种植的40多个品种当中，黑品乐一直占有非常有利的地位。从16世纪末开始进入非常奇怪的没落期，在阿尔萨斯地区仅存的几个小地区保留了当地传统的红葡萄酒(Ottrott,SaintL onard,Boersch,SaintHippolyte,Rodern,Marlenheim )。如今的黑品乐如同新鲜事物在阿尔萨斯地区迅速发展，真实地再现了过去的辉煌。 品尝 阿尔萨斯黑品乐始终保持着清爽的口感，以及樱桃、覆盆子和桑葚的果香味，单宁圆润。但是随着它在橡木桶里陈酿时间越长，所得到的酒体结构紧密，颜色偏深，呈现出成熟水果和皮革混合其它香味的复杂酒香。 搭配菜肴 黑品乐酿造的干型桃红或者清淡型红葡萄酒，水果味十足，稍微冰镇后饮用十分爽口，在当地乡村的自助餐和郊游野炊时与猪肉食品、烧烤和色拉搭配，极受欢迎。 阿尔萨斯地区的黑品乐酿造技术有着突飞猛进的发展，经过长时间在橡木桶的陈酿，黑品乐葡萄酒呈现出深红色的外表，有着浓厚的樱桃味，酒体强劲有力又不失平衡感，与红肉类和野味搭配可以带来完美的效果。 单宁含量较轻的阿尔萨斯黑品乐，普遍与白肉类、家禽类和一些奶酪相搭配，但是不能与鱼肉类菜肴结合。 当然不能忘记与那些没有地域限制的美食相搭配，例如：塔布雷色拉，浓味蔬菜炖羊羔肉和古斯古斯（摩洛哥特色菜）。 黑品乐同样可以搭配一些微甜的巧克力甜点或者红色水果拼盘。 葡萄种植学 叶子:中等体型的环形叶子，偏深绿色，肥厚，漏斗状，稍有鼓起，中等尖齿。 葡萄串:小型圆柱体，果实紧密。 果实:小而圆，或者偏蛋形状，黑色泛蓝或者深紫色。薄皮，含有大量的天然色素。 葡萄园 黑品乐适合在以泥灰质土壤成份为主，气温平均的地区进行栽种。如果我们想要酿造出强劲的葡萄酒，展现出黑品乐高贵典雅的气质，一定要符合以下几点：限定产量，保持极佳的卫生状态，要求葡萄十分成熟和遵守严格的酿造工艺。 包装说明： 内包装:750ml