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特征特性：小乔木型，中叶类，早生种。树冠较高大，树姿半开张，分枝较密。叶椭圆形或长椭圆形，叶色黄绿，叶面隆起，叶身平，叶尖渐尖。芽叶黄绿带微紫色，茸毛少。百芽重58.0克，芽叶生育力强，发芽密，持嫩性较强。春茶一芽二叶干样含氨基酸2.3％、茶多酚27.3％、咖啡碱3.5％。适制乌龙茶，香气突出，品质明显优于福建水仙。抗寒性强。这泡黄观音产自福建武夷山．是属于高山茶，茶厂在海拔８００米至１０００米间的高山上，四季云雾环绕，空气洁净，无污染，病虫害少．是采用武夷岩茶的制作工艺，为半发酵茶．属青茶类，即乌龙茶类．黄观音茶汤从左到右顺时针方向，1-7泡：这泡黄观音产自福建武夷山．是属于高山茶，茶厂在海拔８００米至１０００米间的高山上，四季云雾环绕，空气洁净，无污染，病虫害少．是采用武夷岩茶的制作工艺，为半发酵茶．属青茶类，即乌龙茶类．看茶底也是品茶的鉴赏过程之一，也就是喝完茶后，将茶叶底倒出，观察叶底的状态．对泡黄观音叶底观察，这是典型的武夷岩茶的工艺，绿叶红镶边，半发酵茶．叶底色水润，油亮． 这是一泡好茶．