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枸杞多糖可使肌肉收缩持续时间下降，肌乳酸含量下降，对肌肉收缩幅度没有影响，枸杞多糖能显著地增加肌糖原、肝糖原储备量，提高运动前后血液乳酸脱氢酶总活力；降低剧烈运动后血尿素氮增加量，加快运动后血尿素氮的清除速率，提示枸杞多糖对提高负荷运动的适应能力，抗疲劳和加速消除疲劳具有十分明显的作用。