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南靖产茶历史悠久，早在隋末唐初，南靖先民就有采制饮用野生茶的习俗；明朝万历年间，南坑村雅就开始成片种植茶叶；清朝光绪年间，奎洋镇上洋合福坑的茶园已初具规模，两地出产的茶叶均成为宫廷贡品。　　南靖地理位置优越，自然条件得天独厚，是发展茶叶生产的风水宝地。这里气候温和，四季如春，冬无严寒，夏无酷暑，年平均气温21℃，年降雨量1700㎜，无霜期340天以上，属典型的南亚热带季风气候；这里山多林茂，植被丰富，土质疏松，土层肥厚，土壤中富含有机质和微量矿物元素，全县森林覆盖率达74%，素有 树海 、 竹洋 之称，是闽东南的一处 后花园 。优越的生态环境，铸就了南靖茶叶形色美、香高味醇、神韵非凡的独特品质。据权威部门检测，南靖茶叶富含多种对人体健康有益的生化成分，具有显著的保健功效和特殊的药用价值。