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泉州海峡都市报闽南专刊茶刊讯与时令茶一味追求 鲜 度刚好相反，一种以茶叶贮藏期越长，茶叶 身价 越高的茶市时尚，正悄然流行于泉州茶市。一向不登大雅市面的陈年老茶，如今俨然成了泉州新老茶客热捧的新宠。 市井茶 现身茶市今年夏季可谓热浪袭人，正是因为持续不退的高温天气，使得一些泉州市民支招防暑，重提陈茶妙用。据说，起先是街坊邻居间互相交流，渐渐地，变成了 讨茶 风。一些家中藏有陈茶的人，一时成了大家争 讨 的对象。乃至入秋后，讨不到陈茶的人转向茶店打听索买，而部分茶店由此意识到了商机，便开始向民间收购陈茶出售。于是，陈茶成了茶店货架上颇受青睐的茶品。茶店经营者根据收购价给陈茶标价。一向流行于民间，并无具体价格的陈茶，转眼成了茶店经营品种之一，且有了不菲的价目。陈茶浑身是药泉州市井民间早有利用陈茶作药用的传统。据泉州某茶业公司老板称，此番陈茶成为市区茶店经营的新宠，表面上看是因为天气炎热，实质上，人们看重的是陈茶的药用价值，泉州人基于传统，对此早有认识。据这位老板说，民间传统认为，陈茶汤饮，有消暑、暖胃、解乏等功效，效果十分显著。据毕业于安溪职校茶学班，目前身兼评茶员、茶老师双料头衔的黄永红女士的说法，茶从自身功效看，可治许多疾病，这已被医学科学不断证实，因此科学界也早就有 茶浑身是宝，浑身是药 的论断。黄女士说，陈茶其实也是茶，只不过是放置的时间较长，其内溶物质起了变化，偏向于类似解暑药的功效而已。此外，据黄说，陈茶除了消暑、解乏、治病外，更可用于预防中暑、感冒、腹泻。越老越值钱与时令茶不同，陈茶是越老越值钱。记者调查获悉，泉州茶市目前正在出售的陈茶，有小部分贮茶时间达８年至１０年的，价位也处在最高位，５００克在１０００元至１３００元之间；数量较大的是贮茶时间在２年至４年间的，价位５００克３００元至６００元。有茶商告诉记者，泉州茶市目前尚无给陈茶定价的标准，一般是依收购价加利润形成，但由于供求关系，陈茶属稀缺茶品，因此价格较高。