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安溪铁观音主产于福建省安溪县。有着悠久历史，素有茶王之称。 一年可分春茶、夏茶、暑茶、秋茶，四季采摘。制茶品质以春茶为最佳。 品质优良的安溪铁观音条索肥壮紧结，其外表紧实卷曲，重实呈蜻蜓头状，蝌蚪尾的形态，色泽深绿，汤色橙黄，带浓郁的兰花香，芙蓉沙绿明显，甜花香高，具有独特的品味，口感回味香甜浓郁，清香久注，叶底黄绿镶红边。