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瑞安市陶山干菜专业合作社成立于2004年7月，主要经营干菜，职工数21人，注册商标为 张骆桥 牌。种植面积500余亩，联系种植面积3353余亩，股份合作方式联结农户5480户，年产量100余吨。获中国供销合作社、省农业厅无公害基地认证。 霉干菜（即乌干菜）是一种价廉物美的传统副食品，也是陶山镇张骆桥村的著名特产，生产历史悠久。清朝时，霉干菜曾作为绍兴的 八大贡品 之一。至今城乡家庭腌晒干菜的习惯还极为普遍，连许多迁居海外的侨胞主妇也乐于自制。 TEL：13736318189QQ：646038392联系人：黄先生包装产品：250克1袋；散装的30元/斤 陶山镇张骆桥村干菜油光乌黑，香味醇厚，耐贮存。可分为白菜干、油菜干和芥菜干三种，味道鲜美要数芥菜干。芥菜干又以 百脑芥菜 的品种腌晒干菜为上乘。 百脑芥菜 菜芯多，梗叶细长，适时收割质地鲜嫩。拿这种菜晒制成的干菜，越蒸越乌，越蒸越软，越蒸越香。 陶山镇张骆桥村霉干菜除了用来作佐餐外，还作为各式菜肴的辅料，常用来清蒸、油焖、烧汤、烤笋、烧鱼、炖鸡、蒸豆腐等，其味隽美，开胃增食。夏天，用霉干菜配上一撮嫩笋干作汤料，有生津止渴、解暑防痧，恢复体力的功能。 霉干菜焖肉：是一道典型的绍式名菜，被载入（中国菜谱），此菜由霉干菜和五花肉组成，配以绍酒、糖等佐料，先焖后蒸而成。成后菜色乌黑，稍带甜味，肉色红亮，肥而不腻，时下一些饭店里此菜很受顾客钟爱，一些外地游客也喜欢买几包带回家去品尝一番。鲁迅先生、周恩来总理在生前也都爱吃这道菜。霉干菜焖肉还得到了许多国际友人的赞许。1972年美国总统尼克松访华来杭州，在杭州楼外楼的宴会上就有一只周总理的家乡菜 霉干菜焖肉 ，尼克松吃后连声称ok！ 在腌菜中,霉干菜营养价值较高，其胡萝卜素和镁的含量尤其突出.其味甘,可开胃下气、益血生津、补虚劳。年久者泡汤饮，治声音补出。