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葱粉 葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。 本葱粉利用元谋特种土质栽培的小香葱进行热风干燥后磨粉而成，品质一流。 其主要营养成分表如下： 热量(千卡)37硫胺素(毫克)0.04钙(毫克)54蛋白质(克)2.5核黄素(毫克)0镁(毫克)0脂肪(克)0.3烟酸(毫克)0.5铁(毫克)2.2碳水化合物(克)6.1维生素C(毫克)14锰(毫克)0膳食纤维(克)1.1维生素E(毫克)0锌(毫克)0维生素A(微克)77胆固醇(毫克)0铜(毫克)0胡萝卜素(微克)0钾(毫克)0磷(毫克)61视黄醇当量(微克)90钠(毫克)0硒(毫克)0 葱粉的食用：一般人群均可食用。1、脑力劳动者更宜；2、患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人不宜多食；另外葱对汗腺刺激作用较强，有腋臭的人在夏季应慎食；表虚、多汗者也应忌食；过多食用葱还会损伤视力。