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脱水蔬菜-蔬菜干制品-青花菜
日期:2010-10-20 05:51  点击:11
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青花菜 青花菜营养丰富,含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素和维生素C、维生素A等,尤以维生素C丰富,每100克含88毫克,仅次于辣椒,是蔬菜中含量最高的一种。其质地细嫩,味甘鲜美,容易消化,对保护血液有益。儿童食用有利健康成长。原料:火腿50克,花椰菜200克,食油20克,盐10克,味精3克,肉汤30克。制作:1、将火腿切成片,花椰菜洗好,掰成小块,用开水烫一下,备用。2、锅入油烧热,将花椰菜放锅内炒,炒至将熟,加入火腿片,炒至半熟,放入盐,加少量肉汤(或水),烧至熟加味精即可。特点:菜色清雅,味清淡,汤清彻。
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