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苦瓜干 果实含苦瓜甙(Charantin)，是 -谷甾醇- -D-葡萄糖甙( -Sitosterol- -D-glucoside)和5，25-豆甾二烯醇-3-葡萄糖甙(5，25-Stigmastadien-3 -ol- -D-glucoside)的等分子混合物。尚含5-羟基色胺和多种氨基酸如谷氨酸、丙氨酸、 -丙氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸、 -氨基丁酸、瓜氨酸、半乳糖醛酸、果胶[6]。又含类脂（lipid)，其中脂肪酸为棕榈酸（palmiticacid);硬脂酸（stearicacid)，油酸（oleicacid)，亚油酸（linoleicacid)，亚麻酸（linolenicacid)，桐酸（elacostearicacid)[7]。 苦瓜干可用于泡水；苦瓜有清热去火的作用，柠檬有清热的作用哦。干柠檬片和干苦瓜片一起泡茶喝,可减肥的；不建议一早喝,苦瓜晒之前可过水。建议+上蜂蜜会比较好。