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木耳干（学名Auricuiaria） 黑木耳，因其生长于腐木之上，形似人耳，故名木耳，又名木娥、树鸡、云耳等。 食用方法：取本品约60克（可据人数加量），放于温水中浸泡约30分钟，洗净捞起，与鲜蛋、猪肉等炒烩，口感细嫩，味道鲜美。本品洗净浸泡发软后，亦可作为火锅料食用。