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天津冬菜天津冬菜选用天津两种大白菜，配以红皮大蒜、食盐，经发酵腌制而成，生产工艺独特，需耗时半年以上才能制成。精致而成的天津冬菜，色泽金黄，口感鲜嫩，蒜味香浓，久负盛名，独具特色。冬菜可冲汤、炒食、烹鱼，也可以直接食用，既是菜品也是特殊的调味佳品，是厨房的常备品。以天津静海所产最为著名。 天津冬菜色泽金黄，香味浓郁，久负盛名。是把大白菜切成碎块加工炮制成的一种佐餐调味品，既可用来冲汤，又可配合炒制各种菜肴，是厨房中的常备品