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冬瓜干是冬瓜经加工在阳光下晒干的天然产品，是水乡独创的绿色食品，有清热养胃，涤秽除烦，润肺消热痰，解鱼毒、酒毒等等功效，常食可保持皮肤润泽光滑，调节人体代谢平衡，保持体形健美，益气耐老，除胸心满，去头面热,是现代人的理想绿色保健食品。食法介绍：1、 可以与牛肉、鸡肉、鸭肉、田鸡等等同蒸食用。2、 可以配龙骨、排骨、鱼等等炖汤享用。3、 可以作火锅与其他蔬菜肉类一同享用。4、 可加入鱼头煲、羊肉煲等等作配料食用。