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山西省平定县黄瓜干是由优质黄瓜精心加工而成，系久负盛名的平定土特产品。瓜条细长、柔软、色泽翠绿，复水后色鲜、味香、质脆，堪称三绝，吃时清脆可口，越嚼越香，别具风味，并具有清肠开胃，增食欲、清油腻的作用。早在年前已进入美馔佳肴宴席四干的行列，历史上是进献皇室之贡品，乾隆皇帝曾亲赐龙筋二字的皇票。此产品在全国系独家生产，近年来曾获国家及省市的农产品博览会优良及银质奖，本产品远销北京、湖南、湖北等地