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紫心甘薯是甘薯中的特有品种。紫甘薯富含红色素,是一种重要的新色素源。其主要成分酰基化花青素，有明显的抗氧化作用。 从其中提取的红色素，色泽亮丽，适用于各种酸性食品的着色。在酸性条件下，产品呈现红色，中性呈现紫蓝色，咸性呈现蓝色。溶于水，醋酸、乙醇，不溶于油脂 产品规格： E(10％,1cm)=100(200） 包装说明： 内包装是25KG食品级塑料桶，外包装加纸箱（也可根据定货量包装）