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西木博士在《百科全说》节目中特别提醒：在洗蔬菜和水果时，最好用茶籽粉先泡一下，因为茶籽粉中含有15~18%的茶皂素。茶皂素是一种天然非复方型表面活性剂，有很好的除污、除油、除菌作用，而且能分解去除农药残留，让您吃得安全。茶籽粉是野山茶籽果实压榨茶油后留下来的渣，真正的茶籽粉不含任何添加物，其颜色应为咖啡色，而且有一股浓郁的茶籽香味，很好辩认。茶籽粉本身含有15~18%的茶皂素，茶皂素是一种天然非复方型表面活性剂，其有良好的乳化、分解、发泡、湿润功能，有很好的去污作用。同时它还具有消炎、杀菌、镇痛、抗渗透等药理作用。在物质缺乏的时代，老一辈都知道，茶籽粉有很多用处，可以洗碗盘，洗澡洗脸，洗发护发等．在工业发达，化学清洁剂盛行的时代，人们把都把它遗忘了，直到人们意识到化学清洁剂对环境，生态，人体健康的伤害时，这种原始、自然的环保洗洁剂再度被重视！ 茶籽粉的用途:浸泡蔬菜、水果，能分解去除农药残留，吃得安全。