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果实硬度计（又名水果硬度计），GY-3水果硬度计用以测量草莓、葡萄等硬度较小的水果的硬度.它适用于果树科研部门,果品公司,果树农场,大专农业院校等单位,对培育良种,收获储存,出品运输和加工等对水果硬度的检测，从而判断水果的成熟程度。该仪器体积小,重量轻,直读式，携带方便,特别适用于现场测定,直接出结果。二.水果硬度计原理:果实硬度是指某水果单位面积(S)承受测力弹簧的压力(N),他们的比值定义为果实硬度(P).,P=N/S,P-被测水果硬度值100000帕或（公斤/平方厘米）,N-测力弹簧压在果实面上的力N牛顿或(公斤),S-果实的受力面积平方米或(平方厘米).