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硬脂酸钠可在食品中做乳化剂。 硬脂酸钠理化指标 检测项目标准要求 酸 值196-211 酸 度0.28％-1.2％ 碘 值≤4.0 砷含量≤3 mg/kg 重金属≤0.0015％ 干燥失重≤4.0％ 含量（以干品计）≥98.0％ 产品规格： 食品级 价 格： 16.5元/kg（含17％税） 包装说明： 25公斤/袋 内PE薄膜袋，外编织袋