当前，全球资源日趋紧张，柴油、煤气价格不断上涨，餐饮业的成本也随之不断上升。然而，目前餐饮业的厨房却存在严重的燃料浪费现象，如普通的蒸柜中的传热板比较厚，传热速度慢，产生蒸汽所需要的时间长，所以较多热量散发到空气中；另外普通蒸汽柜的柜底空气供应不上，燃料的燃烧不充分，长期燃料的不充分燃烧还会使锅底产生积碳，形成隔热层，加大了热耗；其次废气所带出的热能浪费严重，普通蒸柜排气管处的温度达到200℃以上不能得以充分利用，因此总体热效率只有60-70%左右。燃气不充分燃烧后的产物一氧化碳还会严重污染大气，对人体的健康产生很大危害。MJ节能蒸汽机是本公司最新技术研制的创新产品，该产品采用水控自动点火方式，款式简约，操作方便，燃烧性能好，热效率高，节能效果显著，具有智能控制、环保高效等优点。其特点是产蒸汽快、蒸汽量大、噪声低、节能率高达50%。