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又称：干酪素 性状：白色至淡黄色颗粒、粉末或片状，无臭无味或有轻微香气和滋味，不溶于水和醇，溶于碱液而成酪蛋白酸盐。 用途：增稠剂；乳化剂；稳定剂营养强化剂；粘结剂；填充剂；栽体。 限量：干酪冰淇淋用量0.3% 0.7%；肉类制品及水产肉糜制品均为1% 3%；强化面包饼干的蛋白质5%；蛋黄酱3% 含量：98% 产品规格： 优等品 价 格： 115 包装说明： 25kg/桶 交货地点： 客户所在地