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基本资料 定价：26.00页数：259字数：328千字版本：第一版印次：5责任编辑：王彦刚,韩洁读者对象：大专以上文化程度书类：职业教育类编辑部：职教技术出版中心装祯：平装语种：中文 内容简介本教材结合旅游服务行业的需要，简单介绍了旅游服务礼仪基本理论和基础知识，详细介绍了旅游接待服务人员在形象塑造、社交、宴请、涉外交往等方面的共性化礼仪规范与要求，并结合了不同的旅游企业特点，具体进行了个性化礼仪规范、程序等方面的阐述，最后简单介绍不同宗教、不同国家与地区、不同民族的礼仪习俗。本书可作为高职高专院校旅游及相关专业的教学用书，也可作为旅游行业从业人员的培训教材。 章节目录 第1章礼仪发展概论1.1礼的基本概念1.1.1礼的含义1.1.2礼貌1.1.3礼节1.1.4礼仪1.2礼仪的起源与发展1.2.1礼仪的起源1.2.2现代礼仪的特征1.2.3现代礼仪应遵循的原则1.2.4现代礼仪的功能1.3东、西方礼仪比较1.3.1东方礼仪及其特点1.3.2西方礼仪及其特点1.4旅游服务礼仪的功能1.4.1旅游服务礼仪有助于旅游从业人员与旅游者之间的交流与沟通1.4.2旅游服务礼仪有助于妥善处理旅游纠纷问题1.4.3旅游服务礼仪可以约束旅游从业者的行为1.4.4旅游服务礼仪可以提高服务质量典型案例思考与练习第2章旅游服务行业员工的形象塑造2.1仪容礼仪2.1.1护发与发型选择技巧2.1.2肌肤的基本护理2.1.3化妆礼仪2.2仪表礼仪2.2.1着装原则2.2.2男士西装礼仪2.2.3女士职业装礼仪2.2.4饰物与仪表2.3仪态礼仪2.3.1体姿仪态2.3.2表情仪态2.3.3人际交往距离典型案例思考与练习第3章旅游从业人员的社交礼仪3.1会见礼仪3.1.1称呼礼2.1.2握手礼3.1.3致意礼3.1.4介绍礼3.1.5名片礼3.2接待礼仪3.2.1接待规格3.2.2引领礼仪3.2.3接待室座次礼仪3.2.4迎接和送行礼仪3.3交通礼仪3.3.1乘车座次的安排3.3.2上下车的礼仪3.4电话通讯礼仪3.4.1接电话礼仪3.4.2打电话礼仪3.4.3移动电话礼仪典型案例思考与练习第4章宴请礼仪4.1中餐宴会礼仪4.1.1宴请的种类4.1.2中国名菜及食用方法4.1.3设宴及邀请礼仪4.1.4中餐宴会菜单的确定4.1.5中餐台形布局与席位安排的礼仪要求4.1.6开宴及赴宴礼仪4.2西餐宴会礼仪4.2.1西餐的代表菜式4.2.2西餐宴会台形布局和席位安排4.2.3西餐宴会菜序礼仪4.2.4西餐菜点与酒水搭配礼仪4.2.5宴会就餐礼仪4.3鸡尾酒会、自助餐会礼仪4.3.1乌尾酒会礼仪4.3.2自助餐典型案例思考与练习第5章会议礼仪5.1一般会议礼仪5.1.1会前准备礼仪5.1.2会议服务礼仪5.1.3与会者礼仪5.1.4会议结束礼仪5.2展览会礼仪5.2.1举办展览会的目的5.2.2展览会的分类5.2.3展览会的组织与实5.2.4展览会的参加礼仪5.3新闻发布会礼仪5.3.1会议筹备礼仪5.3.2新闻发布会的程序5.3.3发布会的善后工作5.3.4举办新闻发布会的注意事项5.4舞会、音乐会、沙龙礼仪5.4.1舞会礼仪5.4.2音乐会礼仪5.4.3沙龙礼仪典型案例思考与练习第6章旅游接待与服务礼仪6.1旅游接待与服务礼仪的基本理论6.1.1旅游接待与服务礼仪的本质6.1.2旅游接待与服务礼仪的基本理论6.1.3旅游接待与服务礼仪的形式6.2旅游服务人员沟通礼仪及语言修养6.2.1沟通要点6.2.2旅游行业沟通的职业特点6.2.3旅游服务的语言修养6.2.4旅游接待人员语言规范原则6.2.5旅游行业礼貌用语的分类6.2.6沟通技巧6.3旅游饭店的接待与服务礼仪6.3.1饭店服务人员的基本观念6.3.2饭店服务人员的基本要求6.3.3饭店各部门的服务礼仪6.3.4饭店处理客人投诉礼仪6.4导游服务礼仪6.4.1导游基本素质6.4.2导游接团礼仪6.4.3入店服务6.4.4导游带团礼仪6.4.5导游送团礼仪6.5旅游商品导购礼仪6.5.1旅游商品服务员基本礼仪6.5.2旅游商品导购礼仪6.5.3旅游购物纠纷处理技巧典型案例思考与练习第7章涉外礼仪第8章宗教礼仪第9章主要客源国和地区礼仪及习俗第10章我国主要少数民族礼仪及习俗参考文献序言 有 礼 走遍天下，无 礼 寸步难行。礼是人们工作、社交、生活的润滑剂。根据马斯洛的需求层次论原理，当人们的生理、安全、社交需求满足后，接下来是尊重的需求，要取得他人的尊重，必先尊重他人。礼仪帮助人们通过一定的形式来表达尊重之心，最终赢得他人对自己的尊重。旅游服务礼仪主要介绍旅游行业从业人员在工作岗位、社交等不同场合应该遵循的礼仪规范与程序，它是一门实用性、技能性极强的行为学科。旅游服务业是劳动密集型行业，要求员工面对面地待客服务，让客人充分感受到尊重。旅游行业从业人员了解和掌握旅游服务礼仪，并直接将其运用于待客服务过程中，是提高服务质量的重要方面。然而，在不少的大专院校，礼仪课程内容的组织与教学，仍处于传统的基本性的理论讲授，重视理论知识点的掌握，缺乏专业的针对性，缺乏操作与训练，学员课堂上所掌握的理论知识难以在工作、社交中直接、自然地运用。如何结合旅游服务行业的需要，有效地提高学员的专业素养，如何有序组织操作，在短的时间内达到训练效果，帮助学员学以致用，是本书力求达到的目的。本书在以下方面做了一定的探索：（1）突出专业的针对性。本教材结构的设计，内容的组织以及具体的要求介绍，体现了旅游服务行业的个性化需求。当今会展业被誉为我国的朝阳产业，会展旅游已成热门话题，本书安排了集会礼仪，并重点介绍了会议礼仪、展览会礼仪，仪容、仪表、仪态部分的内容，具体结合了旅游行业不同岗位、不同场合的实际要求，等等。（2）操作指导性强。本书特别强调操作训练，力求对教师的训和学员的学起到真正有效的指导作用。如在仪态训练环节，不仅有具体的动作要领，而且配有大量的图片展示，直观性强；专门设计了操作训练内容，总结了训练的目的、基本要求、注意要点、教学方法等，这些是作者长期以来指导操作的积累，经过实践检验证明效果较好，整理出来给同行以借鉴。