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《新世纪饼店之质量保证体系》 ISO标准导入参考范本编著：王伟明、王伟宏、刘池 本书共30万字，500页，力求图文并茂，深入浅出，贴近新世纪饼店实际，使导入和操作ISO9000国际标准质量体系时切入准、见效快。 本书作者从质量管理保障饼店经营成功的案例入手，用剥茧理丝的手法，贴近中国新世纪饼店的现实，把ISO9000（2000版）国际标准质量体系枯燥的概念变繁为简，并从专业的角度，充分挖掘20余年从业的经验累积，站在全球经济一体化的平台上，精心演绎为《质量手册》、《程序文件》、《作业指导书》及与之适应的应用表单，把支持ISO9000的文件化体系、品质控制管理体系、市场终端服务演绎得淋漓尽致。此外，作者还将50个畅销的特色产品菜单，8个不同风格的中国优秀饼店店面设计，图文并茂地奉献地业界共享，更增加了本书的附加值。本书注重实践，可操作性强，为推进我国饼业在转型经济时期的品牌质量提升，收到事半功倍的效果。