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本草纲目是记述饮食药用品物最全面的集大成之作，其中饮用食用本草部分，极为实用。本书以此为源泉充分考虑其实用性及古代生活与现代生活的差异，而择其与现代日常所用饮食和治病食疗所用之本草800余种。并力求将每种都附上原植物彩图，以达到图文对照。