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紫苏是一种唇形科植物,具有特殊香味和一定的药用功能,长期以来做为中草药使用，在中药中具有解毒、散寒、行气、健胃功能。 本品是从鲜紫苏的叶子中提取、精制而得。主要成份为紫苏宁、紫苏素、黄酮等。适用于各种酸性饮料及各种食品的着色.