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【性状】深棕红色油状液体，具有浓郁的姜黄特有的甜香香气和辣味。 【工艺特点】以优质姜黄为原料，经清洗、去皮、烘干后制成姜黄块，低温粉碎后，采用超临界CO2萃取技术生产，分子蒸馏精制。 【主要成分】姜黄酮、姜黄色素、 -水芹烯。 【产品规格】1︰40浓缩精品，即每克本品相当于40克姜黄干品。 【产品特性】（1）纯天然。100%姜黄提取物，无化学添加剂； （2）香气、色泽正，风味完整。产品中包含了全部生姜中的香气、风味物质和姜油色素； （3）溶解性和分散性好。能全溶于植物油和高于70%的乙醇中； 【产品应用】（1）咸味香精的香原料； （2）肉制品、方便面、调味食品； 【用法用量】根据工艺需要适量添加。参考用量：咸味香精0.1 0.5%；肉制品：0.01 0.03%；方便面：0.02 0.05%；调味料：0.02 0.05%；啤酒饮料10 50PPM。 【质量规格】 项目 指标 折光指数（20℃） 1.5030～1.5330 相对密度(25/25℃) 0.9250～0.9750 酸值mg.KOH/g 20 挥发油含量 30～50ml/100g 砷（以As计）％ 0.0002 重金属（以pb计）％ 0.001 【包装存储】1KG、10KG白色氟化塑料桶装。室内密封置通风干燥处，保质期18个月。 超临界香料精油、油树脂生姜精油 辣椒精油姜油树脂 花椒油树脂 孜然精油 肉桂精油 辣椒精油 辣椒油树脂 大蒜