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五谷为养，五果为辅，五蓄为益，五菜为充，气味合而服之，以补养精气 《皇帝内经》现代人生活水平提高，饮食精细化，导致饮食营养摄入失调。粗粮中含有大量我们现代人饮食结构中所需要的膳食纤维、维生素B族、钙、铁、锌、硒和微量元素。因此，合理的增加我们饮食中粗粮的占有率，可以使我们的饮食结构更营养更健康。