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蕨菜又名甜菜、佛手、也叫吉祥菜、龙爪菜。蕨菜分以绿蕨和紫蕨两种，通常把绿蕨叫做羊蕨，把紫蕨称为牛蕨。羊蕨翠绿、茎细、肉薄；牛蕨紫黑、茎壮、肉厚。是别具风味的野生蔬菜。厥菜是在山野树下生长的一种虎草，根部有淀粉，出长时的嫩牙高细能吃，做菜可囗。蕨菜属凤尾科。蕨菜营养丰富，含有多种维生素和微量元素，具有抗贫血、消暑、祛热、利尿、延缓衰老之功效。其特点：菜色纯青，肉质细嫩，生长环境海拔较高，气温较低。食用时，烩、炒、炖肉均可。河南西峡县已成为我国最大的香菇市场。1997年该县的香菇总产量达到610万公斤，占全国总产量的1／10，其中椴木香菇总产量占全国椴木香菇总产量的1／2，被中国食用菌协会授予 食用菌行业先进县 。西峡县地处秦岭八百里伏牛山腹地,紧邻宁西铁路和沪陕高速公路，G209、G311、G312国道穿越城区，距南阳机场110km、西安机场330km、郑州机场350km，这里交通便利，网络通达，山清水秀，气候宜人.西峡恐龙遗迹园为国家地质博物馆三家分馆之一，被誉为 世界第九大奇迹 ，是国家AAAA级景区；西峡龙潭沟生态旅游有限公司的龙潭沟景区融山秀、石奇、水澈、林茂、潭幽于一体，被誉为 中原一绝，人间仙境 是国家AAA级景区；两个景区均为南阳伏牛山世界地质公园的核心景区、河南省服务标准化示范景区。西峡是全国较大的香菇猕猴桃、木耳、板栗、核桃、天麻野蜂蜜、银杏果、野韭花、野山葱、红香菌、核桃酱、黄金菇、真姬菇、茶树菇、树楸、鹿茸、猴头、拳菜、黄花菜、香菇丁、杏仁酱黑木耳、板栗等生产基地和集贸中心，全县森林面积覆盖率80%,气候属于暖温带向亚热带过度带.气候适宜,环境优美,是美丽的山城.全县的药材十分丰富,是中药材的天然宝库。西峡县东北部的老界岭山区有着丰富的矿藏,是全国的天然林自然保护区.与洛阳三门峡接壤,西北与陕西交界.全县的中药材十分丰富.其山茱萸的产量,据全国首位,占全国产量的80%.并且取得原产地药材重点保护证，其果酸的含量最高出其他省份.天麻的产量也十分丰富,占全国产量的15%,林区内野生猕猴桃约有20万亩,其资源十分丰富,加上全县10个乡镇的大力种植,其基地面积达到22万亩,我们全县依托当地的资源优势,大力发展香菇产业,全县的年栽培香菇达到3000万代.并且也开发种植了木耳、鸡腿菇、白灵菇、猴头菇等食用菌类产品，并且也初现规模效应。其产品远销欧洲,美国,韩国,日本等东南亚国家,并取得好评.我河南省西峡县依托当地独特的资源优势，其经营的品种如下：常年销售香菇、木耳、鸡腿菇、白灵菇、猴头菇等食用菌类产品；常年销售山茱萸、天麻、灵芝、柴胡、杜仲皮等中药材；常年销售野蜂蜜、银杏果、野韭花、野山葱、红香菌、核桃酱、黄金菇、真姬菇、茶树菇、树楸、鹿茸、猴头、拳菜、黄花菜、香菇丁、杏仁酱黑木耳、板栗等。价格便宜。您帮我村民致富，我们村民帮您发财 我们期待着您的到来! 网址：http://zm321456.b2b.hc360.com电子信箱：zhaoxiaojie010@126.com联系:赵晓杰13838060867 037769660702 13271570915（无诚意勿扰）地址：中国河南西峡县城关镇土门街道任营组 邮编：474500