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富硒无花果茶营养和保健价值简介山东省嘉祥县栽种的无花果品种主要为引进法国的 布兰瑞克 (FicuscaricavarBrunswick)。无花果在《圣经》、《古兰经》中称 神圣之果 、 生命果 或 太阳果 ，当今被誉为21世纪人类健康的守护神。具有关文献报道：无花果叶中含有粗纤维、叶绿素、呋喃香豆素、黄酮甙、果胶、树脂、糖类、维生素C等，还富有多种人体需要的微量元素，特别是含人体所必需的微量元素硒（Se）锌(Zn)含量比较丰富。 无花果茶是以无花果叶、无花果及其提取物与多种配料精心炒制而成，保留了无花果原有的营养价值和保健价值，具有无花果特有的芳香，清香可口，回味无穷。经常饮用，可软化心脑血管，降低三高、延缓衰老，提高人体免疫力。对无花果叶中的各种物资成份及含量检测结果，将主要文献摘要如下：1、《中国药科大学学报》1996年第27卷第4期《无花果叶化学成分研究》报道，无花果干叶含呋喃香豆素、黄酮、果胶、树脂、糖类和维生素C等，对无花果叶特有的香气化学成分进行了研究，提取物结晶A为香柠檬内脂，结晶B为补骨脂素。另鉴定出59个化合物，其中含量较高的有：呋喃甲醇、苯甲醇、愈创木酚、对羟基苯甲醛、苯并呋喃酮、肉豆蔻酸、叶绿醇等。2、《现代应用药学》1992年第9卷第2期《中药无花果及其口服液中微量元素硒的测定》报道，无花果属一种能浓集硒（Se）的植物，无花果叶的含硒量为0、1893ppm,果实的含硒量为0、054ppm。硒为人体必需的微量元素，3、南京农业大学马凯教授、无锡轻工学院敖自华教授在《无花果品种间叶片黄酮类物质含量差异与变化》一文报道，每100g布兰瑞克干果叶中，春秋两季最低黄酮含量为400mg，七、八月份最高黄酮含量为1200mg。黄酮类物质作为生物活性成份，可预防中老年人心血管。无花果茶为保健、养生之珍品。