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腐乳至今已有一千多年的历史了，为我国特有的发酵制品之一。早在公元五世纪，北魏时期的古书上就有 干豆腐加盐成熟后为腐乳 之说。在《本草纲目拾遗》中记述： 豆腐又名菽乳，以豆腐腌过酒糟或酱制者，味咸甘心。 清代李化楠的《醒园录》中已经详细地记述了豆腐乳的制法。著名的绍兴腐乳在四百多年前的明朝嘉靖年间就已经远销东南亚各国，声誉仅次于绍兴酒。1910年，获 南洋劝业会 展览金质奖章；1915年，在美国举办的 巴拿马太平洋万国博览会 上又获得奖状。目前，我国腐乳已出口到东南亚、日本和美国、欧洲等国家和地区。腐乳的营养价值 1.腐乳中维生素B族的含量很丰富，常吃不仅可以补充维生素B12，还能预防老年性痴呆；　　2.腐乳富含植物蛋白质，经过发酵后，蛋白质分解为各种氨基酸，又产生了酵母等物质，故能增进食欲，帮助消化；　3.腐乳还含有钙、磷等矿物质；　　4.腐乳发酵时容易被微生物污染，豆腐坯中的蛋白质氧化分解后会产生含硫的化合物，过多食用将对人体产生不良影响。　　相关人群：一般人群均可食用　　腐乳含盐和嘌呤量普遍较高，高血压、心血管病、痛风、肾病患者及消化道溃疡患者，宜少吃或不吃，以免加重病情。　　食用提示：每次小半块我公司专业从事江西腐乳批发、零售、团购 适用人群　一般人群均可食用　　高血压、心血管病、痛风、肾病患者及消化道溃疡患者，宜少吃或不吃。我们另有高级礼盒装、家庭装。送礼就是送健康，更加时尚有档次；家用实惠又经济。欢迎各界朋友、经销商、各大公司垂询选购。本公司主网站：www.sjjhzm.com.cn旺旺：gxysp联系电话：0512-65802873免费咨询热线：4006-889-882