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糙米，是指除了外壳之外都保留的全谷粒。即含有皮层、糊粉层和胚芽的米。由于口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时；但是糙米的营养价值比精白米高。与全麦相比，糙米的蛋白质含量虽然不多，但是蛋白质质量较好，主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收，但赖氨酸含量较少，含有较多的脂肪和碳水化合物，短时间内可以为人体提供大量的热量。 　　发芽糙米，是指 处于发芽状态下的糙米 。发芽糙米芽体是具有旺盛生命力的活体!!糙米是仍保留着米糠层与胚芽的稻米，营养为白米的3倍，但由于口感太硬，因此难以作为主食经常吃，糙米通过活性生物技术处理后，发出0.5 1mm黄金长度的幼芽，其营养成分发生了戏剧性聚变，不仅极大增加了糙米中营养成分含量，并且产生了神奇的新营养成分，富含初始生命能量，能给人体带来巨大的生机活力，口感也变软变好。 　　发芽米包含丰富的营养成分，具有现代人极需的健康功能。更难得的是这些成分处于被激活的游离状态，非常易于人体吸收利用。 营养成分 　　营养成分：碳水化合物、蛋白质、脂肪、食物纤维；微量元素：铁、钙、钾、锌、铜、硒、镁等；维生素类：维生素B1、B2、B3、B6、B16，维生素A、H、C、E，叶酸、肌醇等：生物活性物质（功能因子）：Y 氨基丁酸、谷胱甘肽、Y 谷维素、Y 阿魏酸、N 去氢神经酰胺等。五行蔬菜汤起源于日本，风行台湾，如今席卷内地的可强身健体的 五行蔬菜汤 ，与我国著名健康专家洪昭光的 五色营养学说 异曲同工。《黄帝内经》有记载说：若想延年益寿，就要吃五色、五味、五香食物，这样才能五行合一。这五色中，白者入肺，青者入肝，红者入心，黄者入脾，黑者入肾。五色滋润五脏，强身健体。可见早在3000年前，我们的祖先就已意识到饮食均衡的重要性。它采用五色蔬菜即白萝卜叶（青）、胡萝卜（红）、牛蒡（黄）、白萝卜（白）、香菇（黑），五色分属金、木、水、火、土五行，对应人体五脏：肝、心、脾、肺、肾，五行蔬菜汤从五色属五行入五脏，通过对五脏的调理来使之达到平衡状态。 ★蔬菜汤之五行观┏━━━━━┳━━━┳━━┳━━━┳━━━┳━━┓┃五　　　行┃　金　┃水　┃木　　┃火　　┃土　┃┣━━━━━╋━━━╋━━╋━━━╋━━━╋━━┫┃五　　　色┃　白　┃黑　┃青　　┃红　　┃黄　┃┣━━━━━╋━━━╋━━╋━━━╋━━━╋━━┫┃五　　　脏┃　肺　┃肾　┃肝　　┃心　　┃脾　┃┣━━━━━╋━━━╋━━╋━━━╋━━━╋━━┫┃五　　　窍┃　鼻　┃耳　┃目　　┃舌　　┃口　┃┣━━━━━╋━━━╋━━╋━━━╋━━━╋━━┫┃五　　　志┃　忧　┃恐　┃怒　　┃喜　　┃思　┃┣━━━━━╋━━━╋━━╋━━━╋━━━╋━━┫┃五　　　味┃　辛　┃咸　┃酸　　┃苦　　┃甘　┃┣━━━━━╋━━━╋━━╋━━━╋━━━╋━━┫┃五　　　气┃　燥　┃寒　┃风　　┃暑　　┃湿　┃┣━━━━━╋━━━╋━━╋━━━╋━━━╋━━┫┃蔬　菜　汤┃白萝卜┃香菇┃萝卜叶┃红萝卜┃牛蒡┃┗━━━━━┻━━━┻━━┻━━━┻━━━┻━━┛