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八宝茶，也称 三泡茶 ，是居住在古丝绸之路上的回族和东乡族人待客的传统饮料。八宝茶以茶叶为底，掺有白糖（或冰糖）、枸杞、红枣、桂圆肉、葡萄干、菊花等，喝起来香甜可口，滋味独具，并有滋阴润肺、清嗓利喉之功效。　　八宝茶的冲泡需要添加滚开的沸水，这样在饮用时会发现每一口茶弹的味道都会略微发生改变，这是因为每种配料是在不同的时段释放出其独特的滋味的。