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芦笋，又名石刁柏、龙须菜，是一种高级保健食品，居世界五大精细菜之首。相传，秦始皇派徐福率三千童男童女入东海寻长生不老药，久而未归，遂派朝臣率众追寻，后至琅琊郡属区欢墩黄泥沟，地方献上这种名药 一种野生植物，即今之芦笋。古代《神农本草经》称之为 上品之上 ，《康源芦笋茶就是利用芦笋幼芽作原料，在南京农业大学的指导下，采用现代化加工技术，精心制作而成。提供原料的3万亩芦笋基地是江苏省最大的无公害芦笋生产基地，已经连续五年有机肥改良，经省有关专家测试，土壤已达到生长有机食品的标准。该茶富含多种氨基酸、维生素及矿物质等营养成分和天冬酰胺、芸香苷、芦丁、叶酸等药用成分，具有汤色浓郁、绵软纯香、味纯正、耐冲泡之特点，尤其是在透明杯中冲泡，茶体碧翠如杨柳轻拂，袅袅似西子曼舞，令人赏心悦目，不仅色、香、味俱全，观、闻、品俱佳。而且还具有降血脂、降血压、补精强体和美容之功效。