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木瓜蛋白酶 CAS:9001-73-4
性状:白色至浅棕黄色无定形粉末,有一定的稀释性,或为液体。溶于水和甘油,水溶液无色至淡黄色,有时呈乳白色,几乎不溶于乙醇、氯仿和乙醚等有机溶剂。最适作用温度为65℃。
别名木瓜蛋白酶papain属巯基蛋白酶,具有较宽的底物特异性,作用于蛋白质中L-精氨酸、L-赖氨酸、甘氨酸
氨酸残基羧基参与形成的肽键。此酶属内肽酶,能切开全蛋蛋白质分子内部肽链 CO NH 生成分子量较小的多肽类。存在于木瓜胚乳中的蛋白酶:番木瓜酶,木瓜朊酶,番瓜酵素,木瓜酶
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长期供应医药级木瓜蛋白酶
日期:2012-06-11 15:22 点击:8
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