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众所周知,茶多酚以其优越的抗氧化性和显著的保健功效已被人们广为接受,但只溶于水而不能溶于油脂物质中的缺点使其应用性大打折扣。
我司所生产的茶多酚(油溶性),因利用了专利技术,不仅保留了甚原有的生物学活性,还能使之完全溶于油脂产品中,突破原来的限制。其抗氧化性也大大的提高,较原来有2-3倍的提升。
由于人体的生理组织为油性组织,因此相较与水溶性茶多酚而言,含有油溶性茶多酚作为抗氧化剂的产品能更好的结合产品自身的效用被人体所吸收,即,能促使产品的功效 更全面 的提升。
过去在油脂产品中常用的是人工合成抗氧化剂,如BHA,BHT,PG,TBHQ等,虽有抗氧化性能,但具有一定的潜在毒性,不利于人体健康,因此不少欧美及亚洲等发达国家已明令禁止或严格限制使用。
茶多酚作为纯天然抗氧化剂,无毒副作用,同时具有抑制细菌、护体健脑等功能,多方面性能远胜于人工合成抗氧化剂。既便与同为天然抗氧化剂的迷迭香、VE等比较仍有非常明显的优点。
现代社会人们对于各种产品的食用和使用的安全、健康的要求越来越高。茶多酚作为高效的天然抗化氧剂产品必将成为相关行业的应用首选,而油溶性茶多酚更具有的优越特性,必然更为食品工业、化妆品行业产品品质的提升与新产品的开发提供更好的保障。
物理性状:液体、棕红色、略有茶香
产品理化卫生指标:
油溶性茶多酚含量(%) 10
干燥失重(%) 3
灰分(%) 0.5
砷(以As计)mg/kg 2.0
重金属(以铅计)mg/kg 0.3
溶解度说明:
油溶性茶多酚完全溶于各类油脂、无水乙醇、乙酸乙脂
微生物指标:
总菌数:最大值 1000 cfu / g
酵母菌及霉菌:最大值 100 cfu / g
大肠杆菌:未检出
沙门氏菌:未检出
安全说明:
该产品经验证安全无毒性
使用说明:
1、在冷油或热油中直接加入即可,对含量高,较稠制剂在热油中加入,稍搅拌效果更佳。
2、一般使用量公斤油加入50~400PPM茶多酚为宜
供应方便面食品抗氧化剂
日期:2012-06-07 12:13 点击:5
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