价格:未填
供应:99999
发货:3天内
性质
阿斯巴甜在高温或高pH值情形下会水解,因此不适用需用高温烘焙的食品。不过可藉由与脂肪或麦芽糊精化合提高耐热度。阿斯巴甜在水中的稳定性主要由pH值决定。在室温下,当pH值为4.3时最为稳定,半衰期约为300天。当pH值为7的环境下,其半衰期则仅有数天。然而大部分饮料的pH值都介于3至5间,所以添加在饮料中的阿斯巴甜均很稳定。但当需要较长保存期限时,像是自动饮料机的糖浆。阿斯巴甜会和其他较为稳定的甜味剂混合使用,例如糖精。用于粉状冲泡饮料时,阿斯巴甜的氨基会和某些香料化合物上的醛基进行梅勒反应,导致同时失去甜味和香味。可以缩醛来保护醛基避免此状况发生。
阿斯巴甜的应用范围
各类饮品:
各类食品:
其他:
碳酸饮料
酸奶
清新薄荷糖
餐桌食品
医药成品
果汁饮料
乳酸饮料
糖果蜜饯
果酱/馅料
维生素片
茶饮料
牛奶
果冻
冰激凌
钙片
供应阿斯巴甜
日期:2012-06-04 11:22 点击:8
联系方式
公司:河南润诚化工产品有限公司
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姓名:司彤彤(先生)
电话:0371-56669520
手机:18339222886
传真:0371-55688442
地址:河南 郑州市二七区南三环连云路东段
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