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名称海藻酸钠 　　英文名Sodiumalginate 　　别名褐藻酸钠;褐藻胶 　　分子式(C6H7NaO6)x 　　用途食品工业,其它工业，制药业和牙科 　　CAS号9005-38-3 用途 　　海藻酸钠又名褐藻酸钠、海带胶、褐藻胶、藻酸盐，是由海带中提取的天然多糖碳水化合物。广泛应用于食品、医药、纺织、印染、造纸、日用化工等产品，作为增稠剂、乳化剂、稳定剂、粘合剂、上浆剂等使用。自八十年代以来，褐藻酸钠在食品应用方面得到新的拓展。褐藻酸钠不仅是一种安全的食品添加剂，而且可作为仿生食品或疗效食品