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日期:2013-04-19 13:35  点击:15
 
 
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品牌:瑞恒
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中文名称:L-苹果酸
中文别名:L-羟基丁二酸; L-羟基琥珀酸; 苹果酸; L-苹果酸
CAS登录号:97-67-6
英文名称:L(-)-Malic acid
分子式:C4H6O5
分子量:134.08
EINECS202-601-5
L苹果酸在食品、医药、日用化工等部门的用途如下:(1)食品工业:L苹果酸用做加工和配置饮料、露酒、果汁,也用于糖果、果酱等的制造,对食品且有抑菌防腐作用。L苹果酸亦可用于酸乳发酵PH调节,酿酒中除酒石酸盐等。(2)医药工业:各种片剂、糖浆配以L苹果酸可以呈水果味,并有利于在体内吸收、扩散。(3)日用化工工业:L苹果酸是良好的络合剂、酯剂,用于牙膏配方、净牙片配合、合成香料配方等,L苹果酸还可以作为防臭剂和洗涤剂的成分。
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