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鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当,而矿物质总量远胜鸡蛋,尤其铁、钙含量极为丰富,能预防贫血,促进骨骼发育。很多人都在懒得做饭的时候用咸鸭蛋陪主食,或者是在早餐喝粥的时候,吃个咸鸭蛋来提味。但是,咸鸭蛋的盐分过高,不宜多吃。
一般人群均可食用1.适宜肺热咳嗽、咽喉痛,泄痢之人食用;2.凡脾阳不足,寒湿下痢,以及食后气滞痞闷者忌食;生病期间暂不宜食用;肾炎病人忌食皮蛋;癌症患者忌食;高血压病、高脂血症、动脉硬化及脂肪肝者亦忌。
咸鸭蛋食物营养价值高,有很多种菜系佳肴做法。咸鸭蛋无论蒸煮,清炖,还是烧卤,煎炸,都风味香浓,营养丰富。咸鸭蛋还具有较高的食疗营养价值。
2012年的端午节,武汉端午礼品网(http://www.whduanwu.com),还特为您准备了各品牌的:粽子、咸蛋、皮蛋、绿豆糕等。端午佳节的粽子、皮蛋、咸蛋和绿豆糕都是人们走亲访友、宴请宾客之佳品。
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日期:2012-04-17 11:28 点击:5
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