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白砂糖按技术要求的规定分为精制、优级、一级和二级共四个级别。 　　感官要求： 1.晶粒均匀、粒度在下列范围内应不少于80%： 　　 粗粒：0.800～2.50mm; 　　 大粒：0.630～1.60mm; 　　 中粒：0.450～1.25mm; 　　 细粒：0.280～0.800mm。 　　2晶粒或其水溶液味甜、无异味。 　　3干燥松散、洁白、有光泽、无明显黑点。 　　理化要求： 　　精制优级一级二级 　　蔗糖分，% 99.899.799.699.5 　　还原糖分，% 0.030.050.100.17 　　电导灰分，% 0.030.050.100.15 　　干燥失重，% 0.060.060.070.12 　　色　　值，IU 3080170260 　　混浊度，度 37911 　　不溶于水杂质mg/kg 20305080 卫生许可证桂B450800-000008产品标准号桂B/T2343.1净重50KG保质期18（个月）蔗糖分 99.8（％）还原糖分 0.03色　　值，IU 30混浊度/MAU　 30不溶于水杂质mg/kg 20电导灰分 0.02干燥失重 0.05