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呈长椭圆形，略扁，皱缩而稍弯,长3～13厘米，宽2～6厘米，厚1～3厘米。表面黄白或淡黄棕色，微透明，有纵皱及沟纹，有若干环节，一端有残留茎基或干枯的芽，习称 鹦鹉嘴 ，另一端有自母麻脱落后的圆脐形疤痕。质坚硬，不易折断，断面较平坦，黄白至淡棕色，角质样。家种天麻除具上述特点外其块茎较长，为类圆柱形。质量以体大、色黄白、质坚实、断面半透明者为佳。规格多按大小和坚实程度等分为四个等级。