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“红太阳”牌高邮琵琶鸭系农业产业化国家级重点龙头企业--江苏高邮鸭集团的核心单位--高邮市红太阳食品有限公司推出的新品。高邮鸭是全国三大名鸭之一，属蛋肉兼用型。因在湖荡中放牧，觅食天然食物，故肉质鲜美，脂肪含量低，并富含人体所需的多种氨基酸和微量元素。据高邮史志介绍，常食高邮鸭能起到滋阴壮阳、美容养颜的功效。