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商用电磁矮汤炉特点： 1、高效：电磁感应原理对铁质炊具进行加热，升温快，热效率高达90%以上； 2、安全：先进微电脑控制系统，具有超温保护、自动故障检测、电压过高过低及缺相保护； 3、智能设计：煲汤桶不与微晶板直接接触，衡功率输出，三相电压在276 450V之间变化时均可正常工作； 4、节能：不存在热传导和热辐射，比普通燃气/油灶节能50%以上； 5、环保：无明火，无烟尘，无废气，低噪音（45分贝），优化厨房环境； 6、美观：全不锈钢精工细致，人性化设计，操作方便，高档耐用； 7、实用：五档火力循环调节火力大小控制，可连续12小时细炖慢熬，亦可大火熬浓汤，满足不同客户的需求。