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技术特点： （1）该设备用于面包、糕点、饼干的烘烤 （2）炉腔、底板及门为双层隔热结构 （3）设计为重载型，隔板式结构 （4）外表面为不锈钢 （5）所有联结处为防潮密封 （6）前门为防潮密封，带有隔热把手及隔热安全观察窗，内部设有耐热照明灯具以方便观察生产过程 （7）每个烤室有单独的电加热设备，分为高温及低温 （8）加热装置易于拆卸、更换 （11）保证加热、蒸汽的均匀性 （12）用进口电炉丝加热 （13）全自动烘烤过程控制，带有相应的控制面板，温度设置及实际温度带有数字显示，自动计时装置，蒸汽开关（14）排气管为双层隔热结构，从烤箱到吊顶的通风管、隔板及坚固件为不锈钢