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本领：别看这面条机个头不大，但功能还是比较齐全。使用时，先把机器放在桌子边，用卡子卡牢，将准备好的面团切成片状，放入轧面辊内，手动的就摇动手柄，轧成面片（一般是1至5档）；根据口味喜好，调节刀片粗细，放入面片，面条就从另一头出来了。 煮妇心得：和面要适当加些盐碱在轧出面条之前，和面非常重要，面粉和水的比例大致在5∶2，建议水里加些盐碱。如果要做蔬菜面，可以把蔬菜榨成汁和到面里。 面皮不能太厚轧面条，面皮的厚度最好小于1.5mm（也就是用4或5档轧面皮）。 还能做饺子馄饨皮如果家里有小宝宝，这台面条机还能用来做小饺子皮或馄饨皮。把和好的面轧成面片，用杯子口按压，一个个圆圆的饺子（馄饨）皮就出来了。 推荐食谱：鸡丝绿豆芽凉面——准备细面条、熟鸡丝（最好用手撕）、芝麻酱、酱油、醋、糖、姜蒜末、麻油、辣油、花椒粉适量。将轧好的细面用开水煮熟后立即捞出，放在大盘子里加色拉油和麻油各一汤匙，拌匀后用风扇吹凉；绿豆芽用开水烫熟，捞出凉水冲冷后挤干，铺在盘底；放上凉面，再将熟鸡丝放在面条上；拿一个碗，将芝麻酱加水调稀，再加上其他调味料调匀，浇在面上即可。