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兀水杯兀水是在植物生理研究过程中发现的。兀水除了水分子团较小外，同时其渗透力、溶解力、含氧量、PH值及导电率都比普通水增加许多，更重要的是可以产生低电位或负电位。 神奇的兀水杯兀水的保健作用机理有以下几点： ①兀水的PH值偏碱性，它有利于平衡人体内由于过度劳累（精神和体力）产生的血乳酸，使人尽快恢复疲劳； ②兀水的水中离子钙含量较高，这是一种有益于人体健康的重要元素； ③由于兀水的溶解度较高，渗透力较强，对脂肪有一定的降解和乳化能力，因此有利于缓解由于高蛋白、高热量饮食引起的高血脂、高胆固醇、高血粘度等症状； ④更重要的是兀水（ORP从0～负200mv）达到负电位，它可以平衡人体在新陈代谢过程中产生的过氧化自由基，提高SOD的活力以及消除过氧化脂质的降解物丙二醛（MDA），使细胞始终充满活力保持健康，负离子可以帮助人体清除有害的氰化物，铬酸盐，亚硝酸盐以及重金属和惰性金属，由于上述一些因素以及综合作用，使得π水成为一种具有保健作用的饮用水。