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该设备突破传统真空滚揉技术，可以有效提高各种肉制品出品率、保水性和切片质量。可实现以下功能:1、采用优质不锈钢制造，配有高效的真空循环系统。2、传统/呼吸/循环多种滚揉方式3、变频调速技术，比传统滚揉机节能40％4、有不同工作时间和滚肉状态设定功能5、反转出料快速彻底5、用户可根据需要选择普通和电脑控制6、规格齐全（从500kg到2300kg不等），另有偏口滚揉机可供用户选择。