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甘草酸单铵盐 分子式：C42H61O16NH4 分子量：839 主要作用：甘草酸单铵具有抗肝中毒，是由中药甘草中提取的一个活性成分,降低谷丙转氨酶，恢复肝细胞功能，防止脂肪性变等作用；促进胆色素代谢和退黄及解毒作用，减少胶原纤维增生，防止肝硬化等。主要成分为甘草酸，甜度是蔗糖的200-300倍，在食品添加剂方面具有低热能、安全无毒和较强的医疗保健功效，是高血压、肥胖症、糖尿病、心脏病患者使用的最理想甜味剂，有浓郁的甘草特殊香味，具有保健、解毒、护肝、消炎、增香等功效，是非常理想的纯天然甜味剂原料。 主要用途:肉类罐头、调味料、调味品、酱油、豆酱、色拉酱、腌制品、冷冻甜食、口香糖、槟榔、品、糖果蜜饯、饼干、低糖类食品、无糖食品、果汁、乳制品、奶粉、面包食功能性饮料等。 使用方法:先将本品在常温下用水溶解,再按工序需要添加于食品中即可。 使用剂量:建议使用量为3 -5 ,客户可按自身产品风味的要求做适当调整。 包装储藏:25kg/纸板桶。注意避光、密封、防潮保存。 质量标准： 含 量： 67% 73% 95% 98% 检测方法： HPLC UV 产品性状：白色精细粉末 味 道：特殊甜味 炽灼残渣： 0.1% 水 份： 8% PH:4.3-4.7 氯化物： 0.014% 硫酸盐： 0.029% 重金属： 10ppm 砷 盐： 2ppm 微生物指标： 细菌总数： 1000CFU/g 霉菌及酵母菌： 100CFU/g 沙门氏菌：无 大肠杆菌：无