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作为一种微量糖而广泛分布于植物中。可以结合糖的形式存在于很多种植物甙（如槲皮甙、异橙皮甙等）、多糖、特别是果胶和胶质中，亦可存在于漆树毒素中。英文名称Rhamnose分子式及分子量C6H12O5；164.16α-型82~92℃，β-型122~126℃（迅速加热），易溶于水。产品规格含量≥98%药理作用本品可用来测定肠道的渗透性，可用作甜味剂