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蛋白胨是微生物培养基的主要基础成分，为微生物生长提供的氮源。本公司生产的蛋白胨是以新鲜牛骨为原料，以蛋白多肽的生产工艺和技术经水解、纯化、浓缩而成，主要成份为蛋白多肽和小分子肽。有效成份含量高，氨基酸组成平衡，产品的氨基态氮含量远远高于执行标准，特别适合微生物生长繁殖，是发酵等行业微生物培养基的必须成分，在部分产品中可完全取代原有的蛋白质来源，突出体现了生物对蛋白源的高效吸收及快速生长的特性，具有蛋白肽的各种优点。