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D-氨基葡萄糖盐酸盐由甲壳素或壳聚糖经盐酸水解而成，它用作生化试剂，广泛用于药物合成，可用作抗细菌感染及免疫佐剂，是人体抗流感病毒的活化剂。D-氨基葡萄糖盐酸盐能促进软骨细胞蛋白多糖的合成，提高关节滑液粘性，改善关节软骨代谢，有效治疗风湿关节炎，并可防止人体胆固醇的蓄积，达到保健抗衰老的目的。D-氨基葡萄糖盐酸盐还是合成抗癌药物氯脲霉素的主要原料。